Veganear - Crudívoras

Ingredientes Para a massa: 750 g a 1 kg tâmaras frescas sem caroço de caroço. 1 a 2 xic de amoras secas 1 a 2 xic de figos secos (branco e preto) 1 fava de baunilha 1 colher de sopa de canela Para a camada gelada: 2 xic de leite de amêndoa preparada na hora Opcional: 1 a 2 bananas ou ½ xic de castanha de caju congelada A polpa de 2 a 3 cocos verdes Nota: Se você quiser um bolo com menos calorias, use as bananas em vez dos cajus e substitua o leite de amêndoa pela água de coco. Para a cobertura de morango: ½ kg de morangos frescos 1/2 xic de tâmaras frescas sem caroço. Preparo Massa: Bater todos os ingredientes no processador de alimentos, misturar até atingir uma consistência semelhante a uma massa. Acomodar a crosta no fundo de uma forma de pizza ou um prato de bolo, se preferir coloque um papel manteiga na parte inferior da forma antes de espalhar a massa e se prepare para a próxima camada! Adicione uma camada de fatias de morangos em sua cr...

Ingredientes Massa 1 maço de cenoura orgânica (aproximadamente 1x. de resíduo que sobra do suco) 100 g de coco ralado 1 xícara de castanha ( nozes e castanha do Pará) 1 xícara de frutas secas hidratadas (uvas passas brancas e tâmaras) 1 colher (sopa cheia) de chia Cobertura 1 colher (sopa) de óleo de coco 2 colheres (sopa) de cacau 2 colheres (sopa) de agave ou melado. Preparo Passe as cenouras na centrífuga e só use o resíduo (não use o suco). Processar todos os ingredientes e colocar numa forminha pequena redonda de fundo falso (15cm diâmetro). Leve à geladeira. Para a cobertura, misture todos os ingredientes até ficarem cremosos. Se ficar muito duro para misturar, coloque a tigela em cima de uma água quente. Quando o bolo estiver bem gelado, jogue a cobertura por cima e decore com nozes.

Ingredientes Base 2 xícaras de amêndoas 1 xícara de tâmaras demolhadas (bem molinhas) gotas de baunilha Geleia 1 xícara de ameixas secas hidratadas suco de 1 limão 1 a 2 colheres de sementes de linhaça ou chia hidratadas Cobertura Morangos Bananas Preparo Base Lave bem as castanhas e deixe de molho, de 4 a 8 horas. Depois, escorra as castanhas e lave-as novamente. Leve todos os ingredientes ao processador e misture até virar uma massa. Forre o fundo de uma forma com a massa e reserve. Geleia  Bata as ameixas junto com o suco de limão Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata até ficar uma geleia cremosa, se necessário junte um pouquinho de água. Reserve Cobertura Fatie as frutas e reserve. Montagem da torta Primeira camada – massa Segunda camada – bananas fatiadas Terceira camada – geleia Quarta camada – morangos fatiados Levar a geladeira até firmarem as camadas. Servir bem gelada. Dicas  : Essa torta pode ser guardada n...